Хлористый кальций (Fudix)

Кальциевая соль соляной кислоты, реализуется в виде гранул, кристаллического порошка или чешуек. Имеет слабо выраженный запах, вкус варьируется от соленого до горького. Отлично растворяется в воде, а также спиртах и ацетоне. Гигроскопичен. Свойства: улучшает консистенцию готового продукта увеличивает сроки хранения ускоряет свертывающие свойства пастеризованного молока повышает вкусовые характеристики стабилизирует текстуру препятствует размягчению овощей и фруктов в консервированной продукции Применение: консервированные фрукты и овощи сухое молоко, творог, сыры, сливки, сгущенное молоко кондитерская продукция (мармелад, желейные конфеты и начинки) пиво и иные слабоалкогольные напитки Рекомендованная норма употребления: согласно утвержденной рецептуре