Винная кислота пищевая

Винная кислота (L+) широко используется в раз¬ных отраслях пищевой промышленности при производстве пищевых продуктов для их подкисления, как консервант, для производства слабоалкогольных продуктов (пищевая добавка E 334) и др. Кислота — используется как разрешающий агент и фармацевтическое промежуточное звено. Используется в медицине, в аналитической химии для обнаружения альдегидов, сахаров и др.